11:00
Taller de bones pràctiques d’arquitectura a l’Alt Empordà: cellers i cooperatives – 2a sessió
Més informació
Organitza
Centre Obert d’Arquitectura
COAC
Lloc
Celler Perelada
Hora
11 h
Preu
Gratuït
Després de la sessió inaugural centrada en el cooperativisme del vi i la museografia contemporània a càrrec de Joan Falgueras Font i Jordi Pigem de Palol, la visita conduïda per l’arquitecte Rafael Aranda i l’enòleg Delfí Sanahuja, permetrà experimentar in situ la síntesi entre arquitectura, enologia i sostenibilitat. El recorregut anirà des del laberint audiovisual inicial dedicat a les cinc finques del grup Perelada, fins a la sala de botes on la textura del formigó evoca les profunditats de la terra, passant pel “temple”, espai dedicat a la degustació vertical i l’experimentació enològica.
El Celler Perelada, dissenyat per RCR Arquitectes i inaugurat el 2022, és el primer celler d’Europa amb certificació LEED Gold. El projecte conjuga cinc pilars: enologia, arquitectura, sostenibilitat, enoturisme i paisatge. L’edifici s’integra en un desnivell del terreny de deu metres, incorporant elements de la granja original del 1941, obra d’Adolf Florensa, i generant una “presència callada” en paraules dels seus creadors.
Rafael Aranda Quiles
Arquitecte (ETSAV-UPC, 1987), cofundador de RCR Arquitectes juntament amb Carme Pigem i Ramon Vilalta el 1988 a Olot. El 2017, RCR Arquitectes va rebre el Premi Pritzker d'Arquitectura.
La seva obra es caracteritza pel compromís amb el lloc i el paisatge, l'ús sensible dels materials i la creació d'espais que dialoguen amb el context natural i cultural.
Ha estat professor de projectes arquitectònics, urbanisme i paisatge a l'ETSAV-UPC i l'ETSAB-UPC fins al 2001. El 2013 va fundar la RCR BUNKA Foundation per donar suport a l'arquitectura, el paisatge, les arts i la cultura.
Delfí Sanahuja Font
Enòleg (URV) i Tècnic Especialista en Química, és director tècnic d'Enologia i Viticultura del Grup Perelada & Chivite des del 2018 i director tècnic d'Enologia i Viticultura dels vins D.O. Empordà a Cavas del Castillo de Perelada des del 1998.
Professor de Viticultura del curs de Sumillers de l'Escola d'Hosteleria Sant Narcís de Girona des del 2004. Ha estat reconegut com a Millor Enòleg de Catalunya per l'Associació Catalana de Sumillers (2015) i Enòleg de Prestigi per l'Associació Catalana d'Enòlegs/es (2024).
